LE PETIT GUIDE DE LA SPIRULINE POUR CHIENS ET CHATS

 

La spiruline est une micro-algue ou cyanobactérie bleu-vert en forme de spirale, d’où son nom, largement utilisée comme complément nutritionnel nutraceutique dans le monde entier. Elle pousse naturellement dans les réservoirs d’eau alcaline à haute teneur en sel dans les régions subtropicales et tropicales, y compris l’Amérique, le Mexique, l’Asie et l’Afrique centrale. Elle est aussi produite artificiellement dans des bacs ou bassins. Il y a plus de 400 ans elle était cultivée dans le lac Texcoco ou elle était récoltée, séchée et utilisée par les Mayas notamment, pour en faire une sorte de gâteau.

 

Elle est riche en protéines, en vitamines et en minéraux, en acides gras essentiels comme l’EPA et le DHA (oméga-3) et en oméga-6, et en antioxydants.Pour être plus précis, et en moyenne selon la source de production :

 

Pour 100g :

Protéines 57g

Glucides 24mg

Fibres 3,57mg

Vitamine A 570IU

Vitamine B1 Thiamine 2,4mg

Vitamine B2 Riboflavine 3,7mg

Vitamine B3 Niacine 12,8mg

Vitamine B4 Choline 66mg

Vitamine B5 Acide Pantothénique 3,5mg

Vitamine B6 0,4mg

Vitamine C 10,1mg

Vitamine K 25mcg

Vitamine E (Alpha Tocophérol) 5mg

Calcium 120mg

Fer 28,5mg

Magnésium 195mg

Phosphore 118mg

Potassium 1363mg

Zinc 2mg

Cuivre 6,1mg

Manganese 1,9mg

Selenium 7,2mcg

Omega-3 823mg

Omega-6 1254mg

Je n’ai volontairement pas fait mention du contenu en vitamine B12, parce que la spiruline contient principalement de l’adéninylcobamide, dite pseudo vitamine B12, une forme de vitamine B12 inactive. En revanche elle contient aussi de la méthyl cobalamine en quantité relativement importante, et qui est une forme active de vitamine B12. Cependant, les informations à ce sujet sont très contradictoires. D’un côté on nous dit que la forme active de la vitamine B12 compense pour sa forme inactive, mais  de l’autre on prétend que la forme inactive empêcherait l’absorption de la forme active… Il y a de quoi y perdre son latin.

 

 

LES BIENFAITS DE LA SPIRULINE…DE LA TETE… AUX PATTES…ALOUETTE !

 

ET LE VENTRE…

La spiruline est aussi ce qu’on appelle un prébiotique avec de puissants effets antimicrobiens qui aident à créer un équilibre dans la flore intestinale, en contrôlant le nombre de bactéries et de levures pathogènes, comme E. coli et Candida albicans, dans l’appareil digestif. Ceci est essentiel pour une digestion optimale et une absorption nutritionnelle. Les prébiotiques sont des polysaccharides qui ont la capacité de survivre dans l’estomac, contrairement aux bactéries probiotiques. Ils arrivent intactes dans le tractus gastro-intestinal inferieur ou les bactéries fermentent ces molécules robustes et les transforment en acides gras, si prisé par les cellules épithéliales, en substrat métabolique.

 

 

ET LES YEUX

Spiruline est chargée de zéaxanthine et de lutéine. Ces antioxydants sont extrêmement importants pour la santé des yeux, elle peut donc s’avérer utile dans la prévention et le traitement des cataractes, des glaucomes et l’atrophie rétinienne progressive, la rétinite d’origine diabétique, les dommages rétiniens néphrétiques et le durcissement des vaisseaux sanguins rétiniens (angiosclérose).

 

 

ET LE POIL, ET LA PEAU

La spiruline peut exercer ses pouvoirs sur le pelage et la peau de votre animal de compagnie. Mes chiens ont toujours droit à une cure en périodes de mue, que celle-ci soit saisonnière, liée a une carence ou au stress ; ses effets sont visibles en juste quelques jours.

 

Mais cela ne s’arrête pas là ! En effet, en 2013 une étude a été conduite sur les effets de la spiruline sur la démodécie canine. Dans le groupe de chiens traités avec une supplémentation journalière de spiruline (et un bain hebdomadaire chimique), 100% des sujets ont montré une rémission des signes cliniques sous environ 52 jours, et une guérison complète sous 70 jours, sans aucune rechute dans les 12 mois. Dans l’autre groupe de chiens qui n’étaient soumis qu’au bain chimique, seuls 3 chiens ont complètement guéris en 80-85 jours, et 80% ont montré une réduction des signes cliniques en environ 64 jours. Pour faire simple, les chiens n’ayant pas reçu de supplémentation en spiruline ont pris plus longtemps à guérir et ont eu un pourcentage de succès moindre (4).

 

 

 

ET LE SYSTEME IMMUNITAIRE

Des études in-vitro et sur des animaux indiquent que la spiruline peut stimuler le système immunitaire, protéger contre les réactions allergiques en inhibant la libération d’histamines – les substances qui contribuent aux symptômes d’allergie – et possède aussi des propriétés anticancéreuses.

 

 

ET LE SANG

La spiruline est un purificateur de sang puissant, en raison de sa richesse en chlorophylle qui améliore la capacité du corps à générer de nouvelles cellules comme des globules rouges ; elle fournit aussi une forme facilement absorbable de magnésium. Cette combinaison aide à oxygéner la circulation sanguine et a détoxifier le sang. Son contenu en phycocyanine et en allophycocyanine contribue aussi à augmenter le nombre de globules blancs. Des études ont aussi démontré qu’elle augmentait la production d’anticorps contre l’infection et les virus (notamment la grippe et HIV).

 

 

ET LES DENTS…

 

Tout comme l’algue ascophyllum nodosum, la spiruline peut aussi avoir un impact sur la lutte contre le tartre et la gingivite (5). Son contenu en calcium et en phosphore peut contribuer à reminéraliser les dents, mais sa richesse en vitamine C et K et ses vertus antibactériennes peuvent aussi aider à combattre le tartre dentaire. De là à dire que cela va miraculeusement faire disparaitre le tarte de votre chien ou chat, non, mais en association avec d’autres mesures, absolument ! D’ailleurs mes chiens ont régulièrement du kéfir de lait qui a eu un impact pour le moins évident sur le tartre dentaire de l’un d’entre eux, et depuis l’ajout de spiruline à leur alimentation, en cures, les résultats sont bluffants !

 

 

ETC…

Enfin, elle contient des acides nucléiques (ADN et ARN) qui fournissent une méga dose de matières premières contribuant à la synthèse de la réparation de l’ADN, un extraordinaire éventail de phytonutriments antioxydants comme les anthocyanes et les caroténoïdes qui sont réputées pour leurs puissantes propriétés anti-cancérogènes.

 

 

GUIDE D’ACHAT AVEC LA SPIRULINE

Il est important d’acheter une marque de spiruline réfutable, car elle peut être contaminée par des substances toxiques ou absorber les métaux lourds (plomb, mercure, cadmium et arsenic) de l’eau dans laquelle elle est cultivée. A ce sujet, certains sites affirment qu’on ne trouve des micro cystines que dans les algues bleu-vert et que cette toxine bactérienne n’est pas présente dans la spiruline, c’est entièrement faux.

 

En 2008, 36 échantillons de spiruline venant de différents distributeurs en Chine ont été testés : 34 d’entre eux, soit 90%, contenaient des micro cystines. Même si certains de ces échantillons n’en contenaient que de faibles quantités, les risques liés une exposition chronique aux micro cystines doivent être pris au sérieux (1).

 

Il existe plusieurs espèces de spiruline dont la Spirulina maxima (cultivée au Mexique, en Amérique Centrale), Spirulina pacifica (cultivée en Californie et Hawaï) et Spirulina platensis (Asie, Amérique du Sud, Kenya, Tchad) fusiformis qui sont les plus populaires. Ce petit detail devrait vous aider a determiner la provenance de votre spiruline si celle-ci n’est pas precisee sur l’etiquette. Les principaux producteurs de spiruline sont en Chine, au Japon, en Californie), à Hawaii, en Thaïlande, au Myanmar, en Australie, au Mexique, mais la France fait aussi partie des pays producteurs (spiruliniersdefrance.fr). La spiruline peut être récoltée de 2 façons : là où elle pousse naturellement, sur les eaux d’un lac comme le lac du Tchad, lac Texcoco, ou encore en Camargue, ou artificiellement dans des bassins, à l’abri des contaminations… Et c’est là qu’intervient le dilemme de la spiruline 100% bio ou pas. Pour se développer la spiruline a besoin de certains minéraux, mais surtout d’azote. Or jusqu’à récemment, ce dernier composant ne pouvait lui être apporté que sous forme d’engrais de synthèse. Depuis peu il existe une forme naturelle d’azote, à base de végétaux fermentés, mais qui dit fermentation dit bactéries. Nous entrons ici dans un domaine bien compliqué, mais il n’existe pas 30 moyens de se débarrasser des bactéries, et ceux-ci sont rarement naturels, surtout lorsqu’il s’agit de profitabilité. On doit donc faire face au dilemme bio et contenant potentiellement des bactéries, ou pas bio et contenant des résidus chimiques. Beaucoup de marques portent le logo Ecocert, or, il y aurait une différence énorme entre « contrôlé Ecocert » et « garanti Ecocert ». Personnellement j’ai du mal à comprendre la différence. Quand je le saurai, je réviserai cet article (je n’ai aucun problème à admettre mes failles).

 

 

PAILLETTES, POUDRE OU COMPRIMÉS ?

On trouve la spiruline sous plusieurs formes, les plus courantes étant les paillettes, la poudre et les comprimés. A partir du moment où il y a transformation, la qualité s’en ressent et cela peut aussi inclure certains additifs pas toujours naturels. Rapport qualité prix, on ne fait pas mieux que la version en paillettes ou en poudre. Viennent ensuite les comprimés, mais attention de bien lire l’étiquette au dos du flacon. Ils sont en général compressés à la machine, et ce processus peut être a froid ou pas, ce qui est rarement indiqué sur l’emballage. Ces comprimés contiennent souvent des additifs de compression, comme du stéarate que je vous conseille d’éviter, ou de la cellulose. Cette derniere n’est pas dramatique mais vous devez en tenir compte si vous avez un animal diabétique, par exemple.

 

On trouve aussi la spiruline sous d’autres formes, mais intervient alors une autre forme de transformations et des additifs. Outre le fait que cela augmente fortement le prix, je ne suis pas certaine que la qualité soit au rendez-vous. J’ai une petite préférence pour les comprimés, plus facile a doser pour des gros chiens, moins salissants (avec la poudre ça en fichait partout et ça tache !). Il y a environ 2g de spiruline dans une cuiller à café.

 

 

INTERACTIONS EFFETS SECONDAIRES

 

Il est possible que la spiruline puisse interférer avec les médicaments administrés pour supprimer le système immunitaire (les corticoïdes), y compris :

Adalimumab

Azathioprine

Cyclosporine

Etanercept

Infliximab

Leflunomide

Méthotrexate

Mycophénolate

Surdosage ? Non pas vraiment il en faudrait 20 fois la dose journalière sur une certaine période pour poser un problème, et si votre chien ou chat mange le contenu de la boite, au pire il aura une belle diarrhée.

 

 

DOSAGE

 

50mg par tranche de 1kg de poids corporel, par jour, en cures de 10 a 21 jours max, en fonction du but recherché. Si vous la donnez en poudre, 1 CaC = 2g (soit la dose pour un animal de 40kg)

 

 

 

 QUELQUES RECETTES GOURMANDES

 

1. Carrés croquants à la spiruline et aux amandes :

30g de noix de coco bio râpée crue

2 cuillers à soupe de spiruline en poudre

1 cuiller a soupe d’huile de coco bio pressée à froid

2 cuillers à soupe de d’amandes crues bio en poudre

 

Les amandes crues étant en général vendues entières, réduisez-les en poudre, ou dans un moulin a épices (j’utilise un vieux moulin à café électrique), ou au mortier. Mélangez tous les ingrédients, et si la pâte est trop épaisse et a du mal à former une boule, vous pouvez rajouter un peu d’eau. Etalez votre pâte sur du papier sulfurisé sur environ 5 bons millimètres d’épaisseur. Avec un objet pas trop coupant, formez des carrés de 2cm de côté, et mettez au déshydrateur a la température la plus basse possible. Laissez déshydrater jusqu’à ce que vos biscuits soient bien croquants (une bonne dizaine d’heures, voir 12), les chiens adorent quand ça croustille !

 

 

2. Chips banane spiruline

1 cuillère à soupe de spiruline

3 bananes

30g de graines de sésame biologiques crues, de graines de lin, ou de graines de citrouilles bio grossièrement concassées.

60g de copeaux de noix de coco bio

2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco (fondue)

Ecrasez les bananes à la fourchette et mélangez et la spiruline, ou mettez le tout dans un mixeur. Ajoutez les graines de sésame et l’huile de noix de coco fondue, puis les copeaux de noix de coco. Etalez sur du papier sulfurisé ou sur une feuille pour déshydrateur, sur un bon 5mm d’épaisseur, et faites des petites chips carrées d’environ 2cm ; faites déshydrater à basse température 10 à 12 heures, ou jusqu’à ce que vos chips soient croquants

Où acheter de la spiruline bio ?

Sur internet, il est toutefois possible de se procurer un produit qui, à défaut d’être certifié par les labels bio courants, a obtenu d’autres labels qui s’en rapprochent.on vous conseil d’utiliser la spiruline organique